Mit einer Gruppe in Buffetform dinieren
Eine Möglichkeit, mit einer Gruppe zu speisen, sind unsere Buffets in verschiedenen Varianten (möglich ab 50 Personen). Die Menüs, die normalerweise am Tisch serviert werden, können größtenteils auch in Buffetform angeboten werden. Darüber hinaus bieten wir Ihnen die folgenden Buffetvorschläge an (klicken Sie auf die jeweilige Buffetvariante):
Dinchbuffet Basis á €42,50 pro Person
*Glasbläschen
*Suppe mit Baguette, Kräuterbutter und Tapenade
*Überaus köstliches hausgemachtes Pastetchen
Kaltes Buffet:
Geräuchertes Lachsfilet, Hering mit Zwiebeln, Makrele, Carpaccio, Charcuterie von Fleischsorten aus der Umgebung, Ardenner Schinken mit Melone, norwegische Garnelen, Rindfleisch & Kartoffelsalat, verschiedene vegetarische Salate, verschiedene kalte Saucen
Warme Fleisch gerechten: Hackbällchen in Soße, mariniertes Schweinefilet, Hähnchensaté mit Erdnusssoße, Putenfilet mit Champignonsoße, vegetarische Pasta
Warme Fischgerichte:Gebratener Lachs in Kräutersauce, Filet vom Weißfisch mit Sauce Hollandaise
Warme Beilagen:Saisongemüse, Kartoffelbeilagen, Nasi oder Bami
Festliches Dessertbuffet:Verschiedene Eissorten, Bavarois, Patisserie und frisches Obst
Mögliche Erweiterungen:
Butterzarte Entrecôte, live aufgeschnitten von einem unserer Köche, mit Trüffeljus €6,50 pro Person
Ein hausgemachtes Garnelen-Curry als Ersatz für den Weißfisch €4,75 pro Person.
* Die Gerichte sind unter Vorbehalt, der Preis ist ohne Getränke. Wir servieren unsere Buffets nur in Kombination mit einem Getränkearrangement
Dinchbuffet Deluxe à €49,75 pro Person
*Glas Blasen
*Suppe mit Baguette, Kräuterbutter und Tapenade
*Köstliches hausgemachtes Pastetchen
Kaltes Buffet:Geräuchertes Lachsfilet, Geräucherter Aal, Hering mit Zwiebeln, Geräucherte Makrele, Carpaccio, Parmaschinken mit verschiedenen Melonensorten, Gambasalat mit Mango und roter Chili, Holländische Garnelen mit hausgemachter Cocktailsauce, Rindfleischsalat, Kartoffelsalat, Lachssalat, Verschiedene vegetarische Salate, Verschiedene kalte Saucen
Warme Fleischgerichte:Beinschinken mit Honig-Senfsauce, mariniertes Schweinefilet, vegetarische Pasta, asiatische Rinderfiletspitzen, Hähnchensaté mit Erdnusssauce
Warme Fischgerichte: Gebratener Lachs in Kräutersauce, hausgemachtes Gambas-Curry
Warme Beilagen:Saisongemüse, Kartoffelbeilagen, Basmati-Reis
Festliches Dessertbuffet:Verschiedene luxuriöse Patisserien, frisches Obst, luxuriöse Torten und verschiedene Eissorten.
Mögliche Erweiterungen:
Butterzartes Entrecôte, live von einem unserer Köche aufgeschnitten, mit Trüffeljus €6,50 pro Person
Ein hausgemachtes Gamba-Curry als Ersatz für den Weißfisch €4,75 pro Person.
* Die Gerichte stehen unter Vorbehalt, der Preis ist ohne Getränke. Wir servieren unsere Buffets nur in Kombination mit einem Getränkearrangement
Brunchbuffet Basic á €42,50 pro Person
*Glasblasen
*Suppe mit Baguette, Kräuterbutter und Tapenade
*Überaus köstliches hausgemachtes Pastetchen
Kaltes Buffet:Geräucherter Lachs, Hering mit Zwiebeln, Geräucherte Makrele, Carpaccio, Charcuterie aus regionalen Fleischsorten, Norwegische Garnelen, Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und geräucherten Mandeln, Verschiedene Brotsorten mit abwechslungsreichem süßem und herzhaftem Belag
Warme Fleischgerichte: Hackbällchen in Sauce, Gyros, Hähnchenkeulen, Spareribs mit Sesam-Ketjap-Sauce, Saté mit Erdnuss-Sauce, Pute mit Champignon-Sauce
Warme Fischgerichte: Lachs mit Pestosauce, Schollenfilet mit Kräuter-Hollandaise
Warme Beilagen: Saisonales Gemüse, Kartoffelbeilagen, vegetarische Pasta, Basmati-Reis
Festliches Dessertbuffet:Verschiedene Eissorten, Bavarois, Patisserie, frisches Obst
Mögliche Erweiterungen:
Butterzarte Entrecôte, live aufgeschnitten von einem unserer Köche, mit Trüffeljus €6,50 pro Person
Ein hausgemachtes Gamba-Curry als Ersatz für den Weißfisch €4,75 pro Person
Luxuriöse belgische Pralinen zum Kaffee/Tee à €0,80 pro Stück
* Die Gerichte stehen unter Vorbehalt, der Preis versteht sich ohne Getränke. Wir servieren unsere Buffets nur in Kombination mit einem Getränkearrangement